Ingredientes

• 300g de feijão branco
• ½ pimentão amarelo, verde e vermelho.
• ½ cabeça de cebola roxa e ½ cebola branca.
• 2 tomates sem pele e sem semente.
• Cheiro verde
• Azeite
• 1 tablete de sazon
• Alho e sal a gosto
• Azeitona verde, preta.
• Palmito e cebola pérola em conserva.

Modo de preparo

Cozinhe o feijão com uma colher de chá de sal. Deixe o feijão ao dente. Escorra o feijão e em outra recipiente, junte o alho com azeite e frite. Junte as duas cebolas e refogue por 1 minuto. Em seguida, acrescente os pimentões e os demais ingredientes. Dá uma passada na manteiga menos de um minuto e junte com o feijão já frio.

Misture tudo, coloque em uma vasilha refratária, decore com pedaços de palmito e cheiro verde. Sirva-se.